Нож кухонный Шеф Global Sai 19см (Sai01Global)

Доставка со склада 5-10 дней. Кухонный нож Global SAI Chef's 19 см SAI-01A Поварской нож – самый универсальный инструмент в руках повара. С его помощью можно нарезать овощи и фрукты, нарезать мясо, измельчить зелень, порционировать курицу и даже нарезать горячее жареное мясо. Широкое лезвие защищает пальцы от ударов о разделочную доску, а заостренный кончик облегчает выполнение точных задач, например, разделку рыбы или нарезку лука мелкими кубиками. Технические данные: Лезвие — 3-слойный материал CROMOVA 18 SANSO, кованая нержавеющая сталь. Твердость клинка – 56-58 HRCD Общая длина – 34 см. Длина клинка – 19 см. Ширина клинка – 4,5 см. Толщина лезвия — 2,5 мм. Вес — около 245 г. Кухонные ножи Global SAI — эксклюзивная линия, разработанная Комином Ямадой с учетом вызовов глобального мира. Все инструменты изготавливаются вручную в Японии и благодаря сочетанию традиционного мастерства с новейшими технологиями отличаются феноменальной точностью, эргономичностью и долговечностью. Современный повар получает ножи с оптимальными функциональными свойствами, что является большим преимуществом в работе. В лезвиях ножей Global SAI используется материал CROMOVA 18 SANSO. Сердечник из нержавеющей стали CROMOVA 18, твердость 56-58 HRC, покрытый двумя слоями мягкой нержавеющей стали SUS410. Это делает лезвие более прочным и устойчивым к трещинам, обесцвечиванию или коррозии. Лезвия имеют обработанную вручную поверхность, которая предотвращает прилипание продуктов к ножу. Задняя часть лезвия слегка закруглена для повышения удобства работы рукой. Новые эргономичные рукоятки идеально сбалансированы, а инновационная выемка для большого пальца обеспечивает лучший контроль над ножом и комфорт во время работы. Единый дизайн делает ножи гигиеничными и удобными в заточке. Каждый нож полируется вручную и украшается семью «точками» (ямочками), которые символизируют правила самурайского кодекса чести, заимствованные из конфуцианства и буддизма.